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冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法 -

时间2020-01-09 来源:广元新闻网

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导语:冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法——南方的冬天潮湿寒冷,北方的冬天不光有大雪还有凌冽的寒风。不管在哪个地方,来上一碗热乎乎的排骨莲藕汤都是享受。加了蔬菜的排骨汤,有淡淡的蔬菜甜味,飘着点点油花却不油腻。排骨软烂,轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁,变的非常美味。以下将为大家介绍莲藕排骨汤的做法,不妨抽空在家尝试一下吧。


莲藕排骨汤含在嘴里绵绵的,既能品出鲜味,还能保存藕香的原味

【1】冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法一

材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽武汉哪家看癫痫最好碎,盐适量

做法

1、先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。

2、将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。

3、如果用普通煲, 就要加3倍水、 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水、 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

4、最后加盐调味即成。

【2】冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法二

主料:新江西癫痫病的正规医院鲜排骨、莲藕。辅料:盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

做法

1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。

2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。

3、排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等,一次放入足够多的水(中途不要再加水),盖上锅盖,开大火煮开,注意不要沸腾溢出来。

4、水开后保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1.5小时左右,汤好,加入适量盐,不需要加鸡精,汤已经很鲜美了。

5、盛入汤碗,可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加)。

黑河癫痫病医院,癫痫病是如何引起的g>【3】冬季养生汤大全:莲藕排骨汤的做法三

材料:排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

做法

1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花;

2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干;

3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中,加入足量清水;

4、大火煮开后,盖上砂锅盖,转小火煲大约1小时;

5、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐,拌匀后腌制大约10分钟;

6、将莲藕放入闪过中,用小火继续煲1小时;

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7、最后加适量的盐调味,再转中火煮约10分钟,撒上葱花出锅即可。

莲藕排骨汤是一道闽南风味的家常汤,小便在泉州上学的时候,最喜欢这一道汤了。 第一次学做这道汤,小编是用高压锅炖的,后来,我使用电子瓦铛煲,感觉效果更好,当你揭开盖子的时候,扑鼻的是满满的藕香,清清的,莲藕被煲得粉粉的,排骨是脱骨酥烂,加入花生吃在嘴里绵绵的,既能品出鲜味,还能保存藕香的原味。

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作者:不详 来源:网络
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