您现在的位置:首页 >图片手机 >正文

2018海南人年夜饭吃什么菜 海南年夜饭菜谱大全带图片 -

时间2020-01-09 来源:广元新闻网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

导语:2018海南人年夜饭吃什么菜?小编作为一名土生土长的海南人,可以很负责任的告诉你,不管是大节日还是小节日,无论是小年还是大年,海南人都要吃鸡肉,如果你在海南过节没吃到鸡肉,那就证明你过了个假春节。对于海南人来说,鸡肉和节日是必须食物,像年夜饭这样的日子,鸡鸭鱼是一定会有的。下面我们来看看海南年夜饭菜谱大全带图片。

2018海南人年夜饭吃什么菜 海南年夜饭菜谱大全带图片

白斩鸡

白斩鸡

海南有句俗语,“无鸡不成席”。海南人过年,除了杀年猪之外,还要杀年鸡。所谓海南年鸡,就是特地为春节准备杀吃的鸡。不过,这种鸡和别的鸡不北京最权威的癫痫医院同,它是经过阉割“鸡春”后,育肥的阉鸡。人一般都把这种鸡叫“鸡阉”,也叫年鸡。而年鸡以本地的文昌鸡为上品,正宗的文昌鸡,皮脆骨酥,肉嫩爽滑。食用时多以白斩做法,佐以海南特制的味料,以蒜泥、精盐、熟油调成,再滴上几滴野生桔子汁,香味浓郁,鲜美嫩滑。

斋菜

斋菜

斋菜煲是海南民间传统菜,传统的海南斋菜中配以黄花菜、腐竹、粉丝、南瓜、大薯、豆角等蔬菜加以配料,鲜滑的粉丝入口滑嫩,腐竹松脆柔软,加上南瓜、豆角和大薯的鲜味,煲一开锅,可谓香飘四溢,让人口水直流。更重要的是,素菜具有养生的功效,经常食用,还有益于身心健康。此外,斋菜里的配菜有着许多不同的吉祥寓意,比如花生,长生果,祝福家人健康长寿;腐竹,寓意百尺竿头更进一步等。吃斋菜时,吃的不仅仅是滁州治疗癫痫病医院在哪美味,更是美好的祝福寓意。

香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼

作为“年年有余”的预兆与吉祥物,鱼,不仅是除夕晚宴(年夜饭)的首道菜,也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品,且大大增添了传统节日的喜庆气氛。马鲛鱼是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一,其肉质结实,味道鲜美,营养价值极高。在海南,马鲛鱼俗称黑鱼,在民众生活中有着悠久的历史,有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。

生姜炖猪脚

生姜炖猪脚

疍家专门治疗的癫痫病的医院人的过年菜也大有讲究,其中必有一道主菜和三道寓意吉祥的菜肴。主菜是“生姜炖猪脚”,其他三样分别是,“煮南瓜”寓意“新年红火”、“炒大薯”寓意“新年干大事”、“炒茄子”寓意“来年更好”。

炒茄子

炒茄子

在海南话中,茄子有“比前有强”的意思,所以,过年的时候吃茄子,有“一年比一年强”的好寓意。

炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食,口味略带甜或咸味。

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响哈尔滨比较有名癫痫病医院病人康复速度。

相关推荐:

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6